龚嫂鱼糕，来自 【湖北/咸宁市】 的 【食品 / 生鲜】 类目的品牌。若您需要消费其产品或服务，建议选择品牌官网、官方旗舰店等渠道。

鱼糕是赤壁人款待中外宾客的一道名菜，民间办理宴席少不了鱼糕这道菜，且D1道菜以鱼糕为先，在民间有“无糕不成席”的说法。鱼糕又叫“湘妃糕”，是荆沙地区的传统佳肴，在当地不管谁家请客摆席，上的D1道菜肯定是它，所以又叫头菜、三鲜头菜、合家欢。此菜以鱼糕为主，加上猪肝、腰花、肚类等三鲜，辅以黄花菜、黑木耳、玉兰片等配料，红烧而成，色泽艳丽，滋味各异，质软鲜嫩。南宋末年，鱼糕在荆州各县广为流传，权贵宴请宾客，都把鱼糕作为宴席主菜，清朝时，凡达官贵人和有钱人家婚丧嫁娶、喜庆宴会，都必须烹制鱼糕，以宴宾客。

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