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罗伊氏乳杆菌是人类和动物胃肠道中T然存在的乳杆菌之一，可承受胃酸和胆汁的作用而到达小肠并粘附于小肠壁。研究表明，罗伊氏乳杆菌细胞外存在黏附素，使对其宿主的黏膜液以及肠粘膜上皮细胞均表现较强黏附能力。罗伊氏乳杆菌不仅具备乳杆菌主要的有益功效，而且还具备生产谱抗菌物质的功效。罗伊氏乳杆菌可合成并分泌罗伊氏菌素，罗伊氏素是一种非蛋白类广谱抗菌物质。

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